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Pizza au chou-fleur

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Que vous sois une fitgirl ou non, une chose est sûre : la pizza est savoureuse ! En général, la pizza contient malheureusement beaucoup de calories et beaucoup de mauvais gras. Voulez-vous avoir un mode de vie sain tout en mangeant de la pizza? Vous pouvez!
La pizza au chou-fleur est un excellent substitut à une pizza normale. C’est une pizza maigre et saine qui est également faible en calories.

bloemkool pizza

« Aimez-vous assez pour vivre un mode de vie sain. »

Ingrédients pour 2 personnes

600 g de chou-fleur
2 oeufs
100 g de cheddar râpé
20g de chapelure
4 c. à soupe de sauce tomate
1 boule de mozzarella légère
poivre – sel
Roquette fraîche ou basilic
Épices à pizza
olives noires

Instructions

Mélanger le chou-fleur dans le robot de la cuisine jusqu’à ce que le riz monte. Verser le riz dans un bol et le placer au four à micro-ondes pendant 5 minutes pour cuire les morceaux de chou-fleur. Mettre le riz chou-fleur dans un torchon propre et essorer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’humidité.

Mélanger le chou-fleur avec l’œuf, le fromage, la chapelure, le sel et le poivre dans une pâte. Tapisser une plaque à pâtisserie d’une couche de papier sulfurisé et placer le mélange de chou-fleur au milieu. Diviser le mélange en cercle sur la plaque à pâtisserie. Utilisez le dos d’une cuillère pour distribuer la pâte aussi uniformément que possible. Cuire le fond en 15 minutes
brun doré au four à 200°C.

Retirer les fonds du four et graisser la base de pizza avec une fine couche de sauce tomate et saupoudrer d’épices à pizza,
poivre et sel. Terminer avec des tranches de mozzarella et d’olives noires. Cuire la pizza au four encore 5 min à 220 °C.
Lorsque la pizza sort du four, saupoudrer les feuilles fraîches de roquette ou de basilic dessus.

Et voilà, ta pizza au chou-fleur est prête !

Suggestion

Si vous n’avez pas beaucoup de temps, vous pouvez maintenant trouver le fond pour votre pizza au chou-fleur dans le supermarché. Agréable et facile, il suffit d’investir avec vos garnitures préférées et fait!

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