Home / Blog / gezonde voeding / Bloemkool Pizza

Bloemkool Pizza

with Geen reacties

Of je nou een fitgirl bent of niet, een ding is zeker: Pizza is lekker! Over het algemeen bevat pizza helaas erg veel calorieën en veel slechte vetten. Wil je een gezonde levensstijl hebben en toch pizza blijven eten? Dat kan!
De bloemkool pizza is een uitstekende vervanger voor een normale pizza. Het is een skinny en gezonde pizza die ook nog eens laag in calorieën is.

bloemkool pizza

“Love yourself enough to live a healthy lifestyle.”

Ingrediënten voor 2 personen

600 gr bloemkool
2 eieren
100 gr geraspte cheddar
20 gr broodkruim
4 el tomatensaus
1 bol light mozzarella
peper – zout
Verse rucola of basilicum
Pizzakruiden
zwarte olijven

Instructies

Mix de bloemkool in de keukenrobot tot er rijst onstaat. Stort de rijst in een kom en plaats gedurende 5 minuten in de microgolfoven om de bloemkoolstukjes te garen. Doe de bloemkoolrijst in een schone theedoek en wring uit tot er geen vocht meer uitkomt.

Meng de bloemkool met het ei, de kaas, het broodkruim, peper en zout tot een deeg. Bekleed een bakplaat met een laagje bakpapier en leg het bloemkoolmengsel in het midden. Verdeel het mengsel in een rondje over de bakplaat. Gebruik de achterkant van een lepel om het deeg zo gelijk mogelijk te verdelen. Bak de bodem in 15 minuten
goudbruin in de oven op 200°C.

Haal de bodems uit de oven en smeer de pizzabodem in met een dun laagje tomatensaus en bestrooi met pizzakruiden,
peper & zout. Werk af met schijfjes mozzarella en zwarte olijven. Bak de pizza nog 5 min op 220 °C in de oven.
Als de pizza uit de oven komt, strooi je er verse blaadjes rucola of basilicum overheen.

En voila, je bloemkool pizza is klaar!

Tip

Heb je weinig tijd, dan kan je tegenwoordig de bodem voor je bloemkool pizza gewoon in de supermarkt vinden. Lekker gemakkelijk, gewoon beleggen met je favoriete toppings en klaar!

Nog meer lekkere en gezonde recepten vind je op het blog BBARBELL.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *